Recipe Yummy Cake Recipe

BA’s Best Strawberry Shortcake

सामग्री

2 कठोर उबले अंडे की जर्दी, ठंडा
1 flour कप ऑल पर्पस आटा
3 बड़े चम्मच सूजी का आटा या महीन पीस लें
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
Eas चम्मच कोषेर नमक
3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में काट लें
⅔ कप प्लस 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम
सैंडिंग या दानेदार चीनी (छिड़काव के लिए)
सभा
1 about पाउंड स्ट्रॉबेरी (लगभग 1 चौथाई गेलन), पतले, हलके हुए, बड़े होने पर चौथाई
¼ कप दानेदार चीनी
1 चम्मच बारीक पीसा हुआ नींबू ज़ेस्ट
कोषर नमक
2 चम्मच ताजा नींबू का रस, विभाजित
1 कप भारी क्रीम
2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
½ वेनिला बीन, लंबाई में आधा

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पल्स एग यॉल्क्स, दोनों आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, और दानेदार चीनी को एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाने के लिए। मक्खन और दाल डालें जब तक कि केवल मटर के आकार के टुकड़े न रहें। Cream कप क्रीम में बूंदा बांदी, तो पल्स 2-3 बार मुश्किल से शामिल करने के लिए। आटा को एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें और धीरे-धीरे अपने आप को कई बार बस एक साथ लाने और किसी भी सूखे स्थानों में काम करने के लिए मोड़ो।

2-ऑउंस का उपयोग करना। आइसक्रीम स्कूप, 6 गेंदों को बनाओ और एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। चपटा न हो। (या measure-कप मापने वाले कप के साथ माउंड किए गए स्कूप्स को मापें। ठंडा होने तक ढकें और ठंडा करें, 20-25 मिनट।

ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें। शेष 2 बड़े चम्मच के साथ शॉर्टकेक के शीर्ष पर ब्रश करें। क्रीम और सैंडिंग चीनी के साथ छिड़क। सुनहरा और सुनहरा होने तक बेक करें, 28-30 मिनट तक। शांत होने दें।

करो आगे: शॉर्टकेश को 1 दिन पहले बेक किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें। सेवा करने से पहले गरम करें।
सभा
गठबंधन करने के लिए एक मध्यम कटोरी में स्ट्रॉबेरी, दानेदार चीनी, नींबू ज़ेस्ट और एक चुटकी नमक। स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। पानी; जब आप सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी को मध्यम-कम पर एक सौम्य सिमरन में लाते हैं, तो स्ट्रॉबेरी मैक्रोएट को छोड़ दें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी और गर्मी को कम करने के लिए अगर कम उबाल पर रखने की जरूरत है, जब तक कि स्ट्रॉबेरी टूटना शुरू नहीं हो जाती है और जैमी बन जाता है और तरल सिरप होता है, 12–18 मिनट। ठंडा होने दें, फिर 1 टीस्पून हिलाएँ। नींबू का रस। शेष 1 चम्मच हलचल। Macerated स्ट्रॉबेरी में नींबू का रस।

मध्यम कटोरे में भारी क्रीम, पाउडर चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। वेनिला सेम से बीजों में परिमार्जन; एक और उपयोग के लिए रिजर्व फली। नरम चोटियों फार्म तक क्रीम मारो।

विभाजित शॉर्टकेक और स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट, मैकरेटेड स्ट्रॉबेरी और बोतलों के बीच व्हीप्ड क्रीम विभाजित करें। शॉर्टक टॉप के साथ बंद करें।

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